C’est hier soir qu’avait lieu la soirée caritative en faveur des sinistrés de l’ouragan Irma au Castellet dans l’établissement triplement étoilé du chef Christophe Bacquié. C’est sous l’initiative du chef Gilles Goujon que ce dîner a eu lieu, à cette occasion le chef de Fontjoncouse avait réuni autour de lui 3 chefs trois chefs 3 étoiles Michelin et un invité surprise : le chef Gérald Passédat.

On retrouvait aussi pour la réalisation du dîner les chefs Arnaud Donckele du restaurant la Pinède à Saint-Tropez et le chef Dominique Lory chef au Louis XIV à Monaco pour le restaurant Alain Ducasse.

Très attaché à l’île de Saint-Martin, le chef Gilles Goujon s’était engagé aussitôt après l’ouragan IRMA qui a touché l’île en 2017 d’organiser des repas pour réunir des fonds qui iront intégralement soutenir les victimes sur place. L’île peine à se relever, le chef a donc décidé de prolonger l’organisation de repas pour continuer à aider les sinistrés.

Ci-dessus le menu réalisé par les 4 chefs 3 étoiles du sud de la France.