La 25e édition du festival Montréal en Lumière se tiendra du 29 février au 10 mars 2024, de nombreux chefs et vignerons internationaux seront accueillis dans une cinquantaine de restaurants montréalais. L’accent sera mis cette année sur la gastronomie durable et les grandes tendances de demain.
150 chefs invités, et notamment 25 venant de l’étranger Emmanuel Pilon (trois étoiles Michelin, Le Louis XV – Alain Ducasse à Monaco), Julien Royer (trois étoiles) chef français installé à Singapour. On retrouvera aussi le chef Glenn Viel (trois étoiles à Baumanière en Provence) il sera reçu à la Maison Boulud en compagnie du chef new yorkais Daniel Boulud, le festival recevra aussi Christian Têtedoie (une étoile et une étoile verte), Ed Tejad et Ryan Walker restaurant Silo à Londres ( premier restaurant zéro déchets) et Caterina Ceraudo (chez Graziella).
Parmi la jeune génération de chef, on remarquera les Top chef français Matthias Marc, du restaurant Substance à Paris, et Adrien Cachot, restaurant Vaisseau à Paris, également Danny Khezzar Top Chef 2023 ( Genève ).
Pas loin de 40 chefs venants de tout horizons sont invités à participer, les chefs vont se produire chacun dans des établissements différents de la ville de Montréal. Durant tout le festival de nombreux évènements seront produits tous les jours, avec notamment :
- Les bonnes tables Air France
- Le Quartier Gourmand
- Le soirées gastronomiques 25 ans X 25 Services
- Les apéros Montréal en Lumière
- Les Brunch en Lumière
- et bien sûr les diverses dégustation de vins, de produits, les spectacles, la nuit blanche ….
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