Le Kiosque à Pâtisserie à Blois a ouvert ses portes cette semaine, le jeune chef Maxime Maniez a en charge d’y proposer une offre sucrée version boutique, le jeune chef a aussi en charge la production sucrée pour les deux tables du chef Christophe Hay.

La pâtisserie se trouve dans le tout nouveau Relais & Châteaux « Fleur de Loire« , tout un espace dédié aux créations du chef sont présentées dans une large vitrine, le lieux est ouvert aux gourmands de la région qui vont pouvoir profiter d’une proposition sucrée originale et créative.

La partition sucrée de Fleur de Loire a donc été confiée à Maxime Maniez, ancien chef pâtissier exécutif de Yuzu, établissement du groupe Yannick Alléno installé à Séoul en Corée du Sud.  Il a aussi fait ses classes auprès du chef Cyril Lignac dans ses pâtisseries avant de partir en Asie au Park Hyatt Shanghai.

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