Le créateur de ce classement – Steve Plotnicki – est un ancien cadre de l’industrie musicale devenu blogueur, puis critique gastronomique comique. Le classement de restaurants (OAD), sollicite l’avis de l’élite culinaire du monde entier pour établir cette liste.
En 2018 il déclarait » La France est très isolée du reste du monde. La plupart des cuisiniers français cuisinent de façon classique. Le résultat peut être très bon. Mais ils n’influencent personne. Ils sont assez provinciaux, de ce point de vue » … « Les gastronomes sont au courant des tendances et recherchent le sophistiqué plus que jamais, il faut être surprenant voire excentrique, les clients attendent de vivre une expérience très personnalisée. »
Ce dimanche 19 mai, OAD organisait le dîner » New to the List » à San Sebastián dans las basque espagnol, auBasque Culinary Institute. Les invités avaient la possibilité de se régaler de la cuisine des 11 nouveaux restaurants restaurant qui font leurs entrée sur la liste OAD Top 100+ European.
Quique Dacosta à la cérémonie de remise de prix
Voilà que celle du classement des Meilleurs restaurant D’Europe vient de paraître, bon pas sûr que cela vous passionne, mais ceux qui sont cités dedans en retirent une certaine fierté .. alors retrouvez là en partie ci-dessous :