BEST PASTRY CHEF IN THE WORLD – c’est le titre décroché par le chef pâtissier François Perret du Palace parisien Le Ritz. Ce prix est décerné depuis trois ans par l’association des grandes Tables Du Monde, le chef a reçu son prix hier soir lors de la soirée de gala organisée dans le cadre du congrès international qui se déroulait ce week-end sur la Riviera.

Le chef François Perret a indiqué ce matin :  » Tellement ému de recevoir le prix de meilleur pâtissier du monde décerné par Valrhona et Les Grandes tables du Monde. Merci 🙏Quel honneur de succéder à Christelle Brua et à Cédric Grolet. Je pense fort à ma famille mes parents mes enfants ma femme, ma raison d’être. Merci au chef Nicolas Sale, à mon équipe si précieuse, ce prix est pour vous 💪 @silviavigneux @julien_loubere @adelinerobinault @joris_theysset @stephane.ollivier entre autre. Merci au Ritz Paris pour votre confiance et soutien. Dans tous mes projets meme les plus fous. Et merci à vous, mes gourmands, qui venez déguster mes pâtisseries. Je ne travaille que dans l’unique objectif de vous faire plaisir. Hâte que vous découvriez les projets à venir 😉…..On lâche rien 💪 « 

Millefeuille vanille

Son fameux Marbré

Le Ritz au Lait

La Lunette

La Madeleine au Chocolat

La Rhubarbe