Continuons à suivre le périple culinaire des chefs Juan Arbelaez et Pierre Hermé commencé il y a trois jours à Bogota. Le chef Colombien Juan Arbelaez ex Top Chef et chroniqueur télé a réussi à convaincre le plus célèbre des pâtissiers français Pierre Hermé à le suivre pour un périple dans son pays natal. 

Les deux chefs ont diffusé de nombreuses photos sur leurs comptes Instagram … F&S a sélectionné pour vous un extrait de leur merveilleux voyage.

Source Instagram P. Hermé – Instagram J. Arbelaez

 » Avec le meilleur des guides pour la Colombie «  a indiqué le chef Pierre Hermé en parlant du chef Juan Arbelaez. 

Départ dans les montagnes pour découvrir la région de production du café.  » Le temps s’est arrêté, voir la passion des producteurs d’un des meilleurs café au monde et découvrir le travail minutieux qui est fait pour avoir le meilleur du terroir colombien dans vos tasses de café! 🇨🇴☕😍 Le tout accompagné d’un des plus grands connaisseurs de la culture du café que j’ai jamais croisé merci Pierre Herméplus connu dans la région comme DON PIERRE!  » a indiqué le chef Juan Arbelaez.

Ci-dessous  » En place à la Finca San Alberto pour une découverte à 360 degrés de la culture et la transformation du café « 

 » Découverte d’une plantation de tomate de árbol, uchuva y granadilla, plus connue comme tamarillo, physalis et grenadille. Le tout aux côtés d’un chef Patissier que j’ai toujours admiré et dont je suis tellement fier de pouvoir lui faire découvrir mon pays et ces richesses «  a indiqué le chef Juan Arbelaez.

 » Les façades du village de Salento, inspirées du pays basque espagnol. Un des plus beau village de Colombie «  a indiqué le chef Pierre Hermé.

Visite à la superbe exposition permanente des œuvres de Fernando Botero et de celles de ses amis artistes au Musée Botero à Bogotà.