10 chefs d’avenir qui émergent de la nouvelle génération… serez-vous parmi eux ?
Le quotidien Les Échos a sélectionné les 10 chefs les plus prometteurs de la nouvelle génération … serez-vous parmi eux ?
À coup sûr, à l’heure des réseaux sociaux, aucune personnalité ne pourra incarner à elle seule la profession. Mais au sein de la nouvelle génération de chefs, parfois née de l’après-Covid, quelques personnalités – hommes ou femmes, traditionnels ou modernes, ancrés dans leur terroir ou ouverts sur le monde – pourraient constituer la relève de la gastronomie française. Nous en avons sélectionné dix.