L’artiste Djamel Debbouze avait en tête d’ouvrir un restaurant Marocain à l’Institut du Monde Arabe depuis 2007, les circonstances et les rencontres ont fait que c’est donc 16 ans après que le restaurant a vu le jour. Ce restaurant nommé MIMA est réalisé en l’honneur de sa mère, qui a participé à la création de la carte auprès de trois chefs confirmés faisant appel à ses souvenirs et à la tradition culinaire marocaine.

Découvrez ci-dessous le long interview que l’humoriste Djamel Debbouze a accordé au quotidien Le Monde de ce week-end.

photo de couve – R. Ricard – Instagram Mima