Dîner étoilé pour célébrer l’édition 2026 du Guide Michelin France à l’hôtel de Paris à Monaco
Le tout en image de l’exceptionnel dîner par le chef Alain Ducasse et ses équipes hier soir à Monaco à l’hôtel de Paris, 400 invités pour célébrer la sortie de l’édition 2026 du Guide Michelin France.
L’hotel de ParisLa salle Empire où se déroulait le dinerLe menu proposé par les équipes « Ducasse » Pain croustillant comme une tuile aux fleurs de courgette Ovation pour le Prince Albert de Monaco qui présida la soirée à table vous reconnaitrez le chef Georges Blanc Sublime Pois chiches, Concombre de mer et Caviar PetrossianUn plat tellement de saison, tellement bon …. Légumes primeurs, truffe noire Sur place vous reconnaitrez le chef Philippe Etchebest Poisson de roche ( rouget ), fenouil, oursin Civet d’artichauts torréfiés, le plat le plus intriguant, le plus controversé… Un dessert comme on en rêve, tellement frais, légèrement amer, avec un belle acidité… un régal… agrumes d’ici émulsion Bergamote Un accompagnement totalment Dom PérignonLa Vie en Bleu à Monaco