De Milan à Paris, Langosteria accompagne les Fashion Weeks avec ses différentes adresses, chacune interprétant à sa manière l’identité de la maison fondée par Enrico Buonocore. Produits de la mer, grandes bouteilles, terrasses, atmosphères italiennes et vues sur les toits : à Milan comme au dernier étage de Cheval Blanc Paris, la gastronomie s’installe dans le tempo de la mode.

Lorsque Milan s’anime au rythme des défilés, Langosteria joue presque à domicile. C’est ici qu’Enrico Buonocore a fondé la maison en 2007, avant de développer progressivement un univers aujourd’hui présent à Paris, Londres, Paraggi, Porto Cervo ou encore St. Moritz. À Milan, plusieurs adresses permettent désormais de traverser la journée de la Fashion Week sans vraiment quitter l’univers Langosteria : déjeuner autour d’un poisson, rendez-vous plus informel, aperitivo en terrasse ou dîner tardif après les défilés.

Le point de départ reste Langosteria Via Savona, le restaurant historique et flagship de la maison. La cuisine y repose toujours sur les poissons, crustacés et coquillages, travaillés avec une volonté de conserver leur fraîcheur et leur caractère. À cette cuisine marine s’ajoute une cave particulièrement développée, entre grandes références italiennes, vins internationaux et champagnes. L’adresse a construit au fil des années cette signature immédiatement identifiable : une cuisine contemporaine tournée vers la mer, servie avec une hospitalité très italienne.

Pour une version plus spontanée, Langosteria Bistrot, Via Privata Bobbio, reprend les mêmes codes dans un registre plus décontracté. Des assiettes à partager, des produits marins, des vins et des cocktails composent une adresse pensée pour les déjeuners ou les rendez-vous qui se prolongent, avec moins de cérémonial mais toujours cette même attention portée au produit. Pendant la Fashion Week, le format trouve naturellement sa place dans des journées où les horaires se déplacent au gré des shows et des rencontres.

Changement d’ambiance à Langosteria Montenapoleone, installé Corso Giacomo Matteotti, au cœur du quartier de la mode. Le restaurant se déploie sur plusieurs niveaux et pousse davantage le curseur de l’hospitalité. La carte reste fidèle à l’ADN marin de la maison, mais l’adresse prend aussi de la hauteur avec Ally’s Bar, installé au sixième étage, et deux terrasses dominant le skyline milanais. Une configuration particulièrement adaptée à la Fashion Week, lorsque les déjeuners se transforment rapidement en rendez-vous de fin d’après-midi avant de laisser place à l’aperitivo.

Dans le même bâtiment, PEPE – Barra Italiana propose encore une autre lecture. Développé au sein du Buonocore Hospitality Group sous la direction du chef exécutif corporate Luca Fantin, le concept s’articule autour d’une « barra » centrale et d’une cuisine entièrement ouverte. Les grands classiques italiens y sont revisités dans un esprit plus immédiat, auxquels s’ajoute un bar consacré à l’aperitivo et aux références de la mixologie italienne. Une adresse qui parle davantage de rythme, de spontanéité et de convivialité que de grand cérémonial.

Puis vient Paris. Du 30 septembre au 6 octobre 2026, Langosteria retrouvera à son tour l’effervescence de la Fashion Week depuis son adresse installée au dernier étage de Cheval Blanc Paris. Là encore, le décor participe pleinement à l’expérience : depuis la terrasse, la Seine et les monuments parisiens accompagnent les déjeuners entre deux défilés comme les dîners au coucher du soleil.

Dans l’assiette, la maison ne change pas de cap pour autant. Carpaccio et crus, langoustines, huîtres, crustacés, homard bleu, poissons grillés ou pâtes aux fruits de mer composent toujours l’essentiel du vocabulaire. Les grandes références françaises côtoient les vins italiens, prolongeant ce dialogue que Langosteria cultive depuis son arrivée à Paris : une cuisine née à Milan, mais capable de s’adapter à la ville qui l’accueille sans perdre son identité.

Pendant quelques semaines, Milan puis Paris deviennent ainsi les deux extrémités d’un même parcours. Entre les podiums, les showrooms et les rendez-vous professionnels, Langosteria propose finalement une autre manière de lire la Fashion Week : à table, avec la mer comme fil conducteur et l’Italie comme point de départ.