Pierre Gagnaire l’apothicaire de l’âme –  » imaginer des constructions de goût qui déstabilisent les gens de tendresse « 

 Ce fut un vrai bonheur ce dimanche matin d’écouter le chef Pierre Gagnaire sur France Inter, dans l’émission  «  Remède à la Mélancolie « , le chef s’est exprimé sur plein de choses qui font la vie d’un homme. 

Cliquez ICI pour écouter l’émission et passer 45 minutes avec le chef.

Les remèdes à la mélancolie de Pierre Gagnaire :

  • Le livre Mon chien stupide de John Fante
  • Le film Vincent, François, Paul et les autres de Claude Sautet
  • Le musicien Chuck Berry (« Johnny B. Goode »)
  • Le chanteur Lightnin’ Hopkins (« Mojo Hand »)
  • Ne jamais se mentir et partir sur des pistes qui ne sont pas les miennes.
  • L’amitié
  • Être sans illusion mais ne jamais être cynique
  • Les peintres Cy Tombly et Jackson Pollock
  • Les arènes de Nîmes
  • La montagne enneigée évidemment skis aux pieds.
  • Quelques huîtres, du jambon cru, un bon verre de Châteauneuf-du-Pape blanc.
  • Le rire et la joie de vivre des gens qui m’entourent.
  • La chose à éviter : un plat que j’ai imaginé qui s’avère être raté, la mauvaise foi, le manque de respect.

 

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