Les témoignages d’affection et de reconnaissance pour le chef Paul Bocuse arrivent du monde entier. Au-devant de l’Auberge du Chef Paul, des anonymes passent pour déposer quelques fleurs. C’est une image très émouvante qu’a mise en ligne le Groupe Bocuse, où l’on voit les bouquets déposés devant la statut du grand chef que l’on pouvait observer à l’entrée du restaurant, un mot au-dessous de la photo publiée – MERCI.

La disparition de Monsieur PAUL suscite beaucoup de passion, plusieurs chefs et même l’association des Toques Blanches ont demandé qu’un hommage national lui soit rendu. Jérôme Bocuse à quant à lui indiqué que son père n’aurait pas apprécié ce type de reconaissance : « C’est quelqu’un de simple, qui voulait rester simple […] Un hommage national, ce n’est pas quelque chose qui colle à sa personne », a-t-il déclaré sur RTL.

Mais plus qu’un hommage national, c’est l’impressionnant parterre de chefs qui vont arriver du monde entier qui sera le vrai hommage à ce personnage hors du commun. La présence de Brigitte Macron l’épouse du chef l’État est attendue, elle serait aux côtés du Ministre de l’Intérieur Gérard Collomb (ancien Maire de Lyon et ami personnel de la famille Bocuse).

Le chef lui-même aurait aimé une simple cérémonie pour ses funérailles, il aurait aimé quelles se déroulent dans la petite église de Collonges-Au-Mont-D’Or, le village où il a passé sa vie. Mais voilà, le chef est un monument de l’histoire gastronomique de la France, il est connu et apprécié dans le monde entier, d’ailleurs plus de 2000 chefs sont attendus à ses obsèques pour une cathédrale de Lyon qui n’en contient que 800 places.

D’ailleurs en termes d’organisation, les équipes de groupe Bocuse ont de quoi faire, il sera compliqué de recevoir tout le monde, des solutions sont envisagées pour que les chefs qui viennent de loin pour témoigner leur affection à Paul Bocuse soient reçus. Pour accéder à la Cathédrale il faudra obtenir une accréditation, vendredi matin tout ce que la gastronomie mondiale a de plus beau sera réuni.