Guillaume Sanchez clôturera l’aventure NOMOS le 28 février prochain, « pour s’attaquer à un combat bien plus grand » précise le chef sur son compte Instagram. Le chef avait ouvert son premier restaurant au mois de juin 2015, avant d’entamer son aventure culinaire dans TOP CHEF.

 » J’ai repoussé cette annonce autant que possible . Il est temps de clôturer l’aventure Nomos , l’équipe effectuera son dernier service le 28 février . Nomos, mon amour , Nomos ma prison et la plus grande expérience de toute ma vie . Nous clôturons ce chapitre pour s’attaquer à un combat bien plus grand , nous vous tiendrons informé de la nouvelle adresse dans très peu de temps , ainsi que de la transformation du nomos actuel. Merci à tous , merci à notre clientèle , on les aura tous bien emmerdés ❤️ #nomosrestaurant «