Le chef du restaurant Citrus Etoile à Paris – Gilles Epié – vient de céder son restaurant à un chef originaire d’Alsace Jean-Edern Hurstel, ancien chef du Peninsula Paris et ancien candidat de Top Chef. C’est au début du mois d’octobre prochain que vous pourrez découvrir le nouveau restaurant rebaptisé  » EDERN  » situé tout près des Champs-Élysées.

Au programme, gastronomie plutôt décontractée, et l’ambition de se refaire un nom sur la Capitale, le chef cherchait depuis un moment un vrai point de chute à Paris.

C’est sur le compte Facebook du chef que l’info a été diffusée.