Daniel Boulud célèbre les 200 ans d’evian à New York avec Carlos Alcaraz et Frances Tiafoe

C’est à lapin du mois d’août dernier et à quelques heures de l’US Open, que Évian a choisi Brooklyn pour célébrer ses 200 ans. Sous le célèbre DUMBO Archway, la marque française a réuni le chef Daniel Boulud, véritable institution de la gastronomie new-yorkaise, et les champions de tennis Carlos Alcaraz et Frances Tiafoe. Une rencontre entre gastronomie française, sport et art contemporain.

Pour célébrer son bicentenaire, Évian ne pouvait sans doute pas trouver meilleur ambassadeur gastronomique à New York que Daniel Boulud. Le chef lyonnais fait partie depuis plus de quatre décennies des personnalités qui ont contribué à installer la cuisine française au plus haut niveau dans la métropole américaine.

Arrivé aux États-Unis en 1982 après s’être formé auprès de grandes figures de la cuisine française, notamment Georges Blanc, Roger Vergé et Michel Guérard, Daniel Boulud s’impose rapidement à New York. Après le Polo Lounge et le Plaza Athénée, il prend les commandes des cuisines du mythique Le Cirque, avant d’ouvrir en 1993 son restaurant Daniel, sur l’Upper East Side. La maison va devenir l’une des grandes références gastronomiques de Manhattan.

Daniel Boulud, un Français devenu une institution new-yorkaise

Au fil des années, le cuisinier a construit un véritable groupe de restauration tout en conservant une identité profondément française. Daniel, Café Boulud, Le Pavillon, Le Gratin, La Tête d’Or ou encore Maison Boulud : son nom rayonne aujourd’hui bien au-delà de New York. Son parcours a été couronné par de nombreuses distinctions, notamment plusieurs James Beard Awards et un Lifetime Achievement Award décerné par le World’s 50 Best Restaurants en 2015. En 2021, Les Grandes Tables du Monde l’ont également désigné Meilleur restaurateur du monde, et bien sûr les étoiles au guide Michelin. Une reconnaissance qui confirme le statut particulier de Daniel Boulud : celui d’un chef français devenu l’une des figures de référence de la restauration américaine.

Sa présence à Brooklyn pour célébrer les 200 ans d’evian avait donc du sens. Deux symboles français installés depuis longtemps dans le paysage international se retrouvaient pour une soirée très new-yorkaise.

Carlos Alcaraz et Frances Tiafoe avant l’US Open

Sous l’impressionnante arche de DUMBO, au pied du Manhattan Bridge, Daniel Boulud a retrouvé deux stars du tennis mondial, Carlos Alcaraz et Frances Tiafoe, ambassadeurs d’evian. Le timing était particulièrement bien choisi : les joueurs étaient à New York à l’occasion de l’US Open. L’artiste américain Jeff Koons était également associé aux célébrations du bicentenaire à travers une collaboration avec evian autour de bouteilles en verre en édition limitée inspirées de son célèbre Balloon Dog.

La gastronomie participait naturellement à la fête, avec plusieurs bouchées d’inspiration française, des macarons présentés sur des raquettes de tennis, mais aussi des références plus new-yorkaises.

Pour Daniel Boulud, cette soirée s’inscrit d’ailleurs dans une relation déjà établie avec evian et le monde du tennis : le chef a notamment collaboré avec la marque et Frances Tiafoe autour d’une offre gastronomique imaginée à l’occasion de l’US Open.

200 ans d’evian, 40 ans avec l’US Open – L’année 2026 marque un double anniversaire pour la marque : ses 200 ans d’embouteillage, mais également quatre décennies de présence aux côtés de l’US Open.

En réunissant Daniel Boulud, Carlos Alcaraz, Frances Tiafoe et Jeff Koons sous le Manhattan Bridge, evian a joué la carte du prestige tout en reliant ses origines françaises à la culture new-yorkaise.

Et dans cette équation, la présence de Daniel Boulud n’était pas simplement celle d’un chef invité : peu de cuisiniers français incarnent aussi bien que lui la réussite de la gastronomie française aux États-Unis. Plus de quarante ans après son arrivée outre-Atlantique, le Lyonnais reste l’un des visages les plus respectés de la scène culinaire new-yorkaise.

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