Et pour ceux qui disent que travailler derrière les fourneaux n’est pas un challenge, nous nous disons que plus qu’un challenge, c’est une performance qu’il faut réaliser tous les jours … Courage à tous les chefs qui affrontent la chaleur et les nombreuses difficultés qu’engendrent la réalisation de tâches culinaires recouverts de masques.
JORIS BIJDENDIJK – à Amsterdam
BRETRAND GRÉBAUT – à Septime Paris
ÉRIC FRECHON – au GV à Paris
JACKY RIBAULT – à Vincennes
FABRICE MIGNOT – au Cap d’Agde
DENIS DURAND – à Monaco
MASSIMILIANO ALAJMO – au Calandre à Rubano
PACO MORALES – à Cordoba
VIRGILIO MARTINEZ – à Lima
JUSTINE PILUSO – à Aragon dans les Corbières
FRANÇOIS PERRET – à Paris l’hôtel Ritz
CHRISTIAN LE SQUER – avec Alan Taudon et Ange Lelièvre à Paris