Pour faire suite au premier post vous présentant le restaurant LEGADOà Londres, nouvelle table de cuisine espagnole de la cheffe Nieves Barragán Mohacho dans la capitale anglaise, veuillez trouver un « tout-en-image » de la très belle expérience vécue sur place.
Pour en savoir plus sur le restaurant retrouvez l’article de Anastasia Chelini correspondante pour F&S à Londres – Cliquez ICI
Legado est situé dans le quartier de ShoreditchDepuis son ouverture, il y a tout juste un mois le restaurant affiche complet la cheffe Nieves Barragán MohachoTout les services au « piano », la chef veille à, la qualité de la cuisine servie La proposition est très fournie sur la carteBelle pétoncle pour démarrer le repasSuperbe gaspacho … enfin un gaspacho, qui vous détruit pas l’estomac en début de repasSucculents petits encornets farcis, tendres et savoureuxDe la salle du restaurant vous pouvez vous approcher des cuisines ouvertes, notamment la partie four à bois Excellent Arroz de CangreroLa cuisine totalement ouverte La chef passe parfois de l’autre coté du passe pour servir les plats Dans la cuisine tout est précis, les plats sortent avec une précision horlogère Petites cotes d’agneau façon Milanaise surmontées de câpres et olives EmpanadillaLegado Sandwich une des spécialités d’ici ( totalement végétal, en partie composé de blettes )Artichaut grillé, simplement sublime Ribs de porc ibérique, fondant et bien relevé La salle vue de l’étage Le bar Le comptoir Très bon riz au lait et zestes d’orange Lait frit et sorbet camomille, très original et goûteux