Menace sur le foie gras, lisez ci-dessous un article concernant la production de foie gras en Alsace, même si l’Alsace n’est pas la principale région de production, il faut bien savoir que c’est toute la France qui touchée.

Après deux années de Covid et plusieurs alertes à la grippe aviaire les producteurs doivent faire face à des abattages massifs d’animaux, ce qui fait craindre une pénurie presque certaine de foie gras pour les fêtes de fin d’année.

Beaucoup de restaurateurs ont déjà retiré le foie gras de leur carte faute de pouvoir être fournit par les producteurs.