Les Échos ( suite ) – quels sont les chefs qui ont le plus de valeur marchande sur le marché français ? … le quotidien économique a dressé la liste des chefs français les plus « bankables » en cette fin d’année 2021.

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Les chefs célèbres, ça ne date pas d’aujourd’hui. Le grand Bocuse, « Monsieur Paul », décédé en 2018, a longtemps incarné la gastronomie française. D’autres, comme Raymond Oliver ou Joël Robuchon, sont devenus populaires grâce à leurs émissions de télévision. Mais, par la grâce de programmes comme Top Chef, jamais la France n’avait eu autant de cuisiniers influents qu’aujourd’hui. Pour « objectiver » le phénomène, Les Echos Week-End ont demandé à Advent, spécialiste de la mesure et du conseil en marketing d’influence, d’établir la liste des 10 chefs les plus « bankable », comme on dit au cinéma. L’agence fondée par Jérôme Neveu évalue en effet la « celebrity value » de plus de 3 000 personnalités – un indice composite qui intègre la notoriété, la popularité et la capacité d’influence (notamment l’impact de leurs posts sur les réseaux sociaux). En somme, tous les critères qui permettent de promouvoir une cause ou une marque. Voici donc, en exclusivité, les dix cuisiniers les plus « bankables »…/…

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1 – CYRIL LIGNAC

2 – PAUL BOCUSE

3 – JOEL ROBUCHON

4 – ALAIN DUCASSE

5 – PHILIPPE ETCHEBEST

6 – THIERRY MARX

7 – JEAN-FRANÇOIS PIÈGE

8 – HÉLÈNE DARROZE

9 – GUY SAVOY

10 – YVES CAMDEBORDE