Partout en France, les pizzerias poussent comme des petits pains (et surtout à Paris), mais rares sont les bonnes pizzas, depuis la mise en image des meilleurs pizzaïolos de par le monde par la série Chefs’ Table par Netflix, la pizza redore son image.
Galvaudée par son image de mets bon marché, le monde de la pizza vit sa petite révolution, entre concours culinaires, encyclopédies, reportages télé et festivals dédiés, la pizza plat iconique de la cuisine italienne confirme sa montée en gamme…
Source – Le Figaro