Le chef Mory Sacko a indiqué : « Dans le cadre de « Sculpture », la vente en ligne internationale dédiée aux arts d’Afrique, d’Océanie et des Amériques, la maison @sothebys m’a fait l’honneur d’être le curateur de la partie parisienne.
Pour l’amateur d’arts Africains que je suis, je ne pouvais bouder mon plaisir a l’idée d’emmener ces œuvres d’une valeur inestimable comme ce masque venant du Mali (Comme moi !) dans ma cuisine et de réaliser une recette en m’inspirant de celles-ci !
Pour la recette j’ai choisi de faire un feuille a feuilles de Boeuf, Manioc et patates douces avec une crème de Poivre de Penja afin de représenter le côté brut du masque et la légèreté qu’il m’inspire. »