Apollonia Poilâne – depuis bientôt 90 ans la maison Poilâne incarne la tradition du bon pain à l’ancienne

130 salariés, 5000 miches de pain par jour, 6 points de vente à Paris et Londres… Bientôt 90 ans d’histoire, mais toujours dans l’innovation… à lire ci-dessous le papier du JDD de ce week-end.

Photo de couverture – Instagram Poilâne

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