Thierry Marx Bakery  c’est le trait d’union entre deux métiers, deux savoir-faire, réunis au service d’un concept inédit autour du pain. C’est la juste association de la cuisine populaire et de la boulangerie que Thierry Marx a voulu mettre en scène, dans un esprit « fast casual ». Thierry Marx Bakery s’accorde avec les envies d’aujourd’hui – consommation nomade, bons ingrédients, alimentation saine, équilibrée, respectueuse de son environnement, rapidité d’un service de qualité à prix accessible. Recettes du patrimoine culinaire français. Tous les pains sont façonnés à la main et cuits sur place à partir de farines biologiques. Accompagné de sa brigade de boulangers et d’une équipe de cuisiniers et pâtissiers, Thierry Marx accueille au sein de l’équipe de nombreux élèves de ses écoles solidaires « Cuisine Mode d’Emploi(s)». Chaque membre de l’équipe transmet au quotidien le sens du partage, le souci de l’environnement et l’engagement sincère pour les autres. Chaque boutique est une nouvelle escale dans cette grande aventure culinaire et humaine imaginée comme un long voyage.