La cuisine passe les frontières avec Mauro Colagreco, le chef talentueux du meilleur restaurant au monde. Le Mirazur, triplement étoilé au Michelin. La scène, le monde culinaire de Mauro sont merveilleux, passionnés, ensoleillés,  posés entre ciel et mer, terre et pierre sous le feu du soleil azuréen rafraichi par les vents soufflant de la mer ou de la terre. Le chef et son équipe vont installer un restaurant pop-up au coeur de la ville de New York, au coeur de la Fashion Week.

Dans quelques jours Mauro Colagreco s’envolera pour New York, s’installera en résidence au Spring Place, club privé new yorkais,  pour partager son monde de goût et de saveurs avec toutes celles et ceux qui font la NYFW. Pendant deux jours, les 10 et 11 février la cuisine du Mirazur va enchanter le grand public, fahionnitas, foodistas, épicuriens ( environ 650 dollars). Le 12 février est réservé aux membres du club et aux invités VIP impatients de découvrir le menu spécial créé par le chef  (450 dollars et mets-vins, proposé à 175 dollars).

Un menu en neuf plats pour une expérience culinaire méditerranéenne, hors du commun. Assiettes épurées, picturales, colorées.  D’une grande fraîcheur, respectueuse de la Nature, légère et franche, la cuisine de Mauro est furieusement libre. Le menu décline des plats signature comme la betterave du potager en croûte de sel garnie d’une crème de caviar.