Au contraire le groupe Yannick Alléno continue son développement à l’international, puisqu’il vient d’ouvrir deux restaurant en Asie en quelques mois, à Honk Kong et donc à Shanghai, les deux avec l’enseigne Terroir Parisien.
Tout droit arrivé de la Corée Du Sud où il honorait le guide Michelin 2018 qui présentait son guide SÉOUL, le chef à prolongé sa visite en Asie pour lancer son restaurant à Shanghai installé dans le RAFFLES City Changning.
3 axes de développement pour le Groupe Alléno
Fort de son succès en France, notamment avec l’obtention de 2 fois trois étoiles pour son restaurant LEDOYEN à Paris et 1947 à Courcehvel, le chef est très sollicité à l’étranger, on le retrouve d’ailleurs déjà à Dubaï, Marrakech, Hong Kong et Shanghai.
Le chef Alléno arrive donc à Shanghai sur une destination où l’ont retrouve déjà les chefs français Joël Robuchon, Paul Pairet, Nicolas Lebec et Pierre Gangaire, une vraie communauté de chef aux grands noms. Shanghai dépassera bientôt l’autre mégapole de la gastronomie Asiatique Hong Kong.
Il développe également son enseigne STAY, qui elle a plus de mal à s’imposer, on l’a retrouve actuellement à Dubaï et Séoul, celui de Paris ayant fermé de même que celui de Taipei dernièrement.
2018 devrait encore être une belle année pour le chef Alléno puisque ses 2 tables gastronomiques devraient afficher encore trois étoiles au guide Michelin France 2018, et celle du Royal Mansour à Marrakech toujours en tête des meilleurs tables du Maroc.
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