L’hôtel est implanté sur la PALM, il profite d’un panorama à 360°, une vue à couper le souffle depuis le toit-terrasse on peut observer le Golfe Persique jusqu’à l’horizon, et une vue spectaculaire sur le nouveau Dubaï.
Le miX Alain Ducasse c’est 4 expériences sur un seul site, la signature du chef se décline sur 3 étages. Tout d’abord, le restaurant miX, puis le miX Plus, et pour terminer le miX Lounge & Terrasses (44 places assises) et cerise sur la gâteau pour les VIP la miX Chef Table (12 personnes maximum). L’ensemble des points de vente restauration signés miX est ouvert tous les jours à partir de 17h.
Hugues Gérard est le chef de cuisine, à ses côtés le chef pâtissier Douglas Oberson, ce sont eux qui seront responsables au quotidien de l’ensemble du fonctionnement des restaurants miX. Avec son total de 400 places assises, le Mix Dubai est le plus grand des restaurants signés Ducasse au Moyen-Orient, et le premier à Dubai.
En cette fin d’année c’est donc un formidable ensemble immobilier qui a ouvert ses portes, un chef-d’oeuvre architectural rendant hommage aux Palais de l’Europe continentale du XVIIIe siècle, certes bling bling, mais il ne faut pas oublier que l’on est à Dubai.
Opulent bâtiment l’hôtel Emerald Palace Kempinski Dubai dispose en tout de 8 restaurants et de 391 chambres et suites, l’investissement immobilier est évalué à un peu plus de 700 millions de dollars. De nombreux artisans qualifiés venus du monde entier ont travaillé sur la réalisation de ce bâtiment, certains plafonds sont ornés d’or à 24 carats, plus de 6400 lustres habillent les espaces, l’hôtel dispose d’une impressionnante plage privée.
Un œuf de Fabergé doré et gargantuesque se trouve à l’intérieur du dôme d’Emerald Palace Kempinski