Elle avait annoncé elle-même il y a 2 semaines qu’elle quitterait sa place de chef exécutif de l’hôtel prochainement pour s’engager dans un projet personnel. La chef avait obtenue 2 étoiles au guide Michelin le 21 janvier dernier lors de la cérémonie de remise des étoiles 2019. Cette annonce de son départ avait surpris beaucoup le petit monde gastronomie française.
Mon dernier service sera samedi 23 février, d ici là on laque encore les pommes de ris de veau ! Merci @stephaneriss pour cette photo 📸