Et cocorico pour la France car le chef Paul Pairet originaire de Perpignan se voit attribuer la troisième étoile Michelin, ce graal tant convoité de part le monde. On remarquera aussi que le restaurant du chef Joël Robuchon est classé 2 étoiles au Michelin, et le chef Jean-Georges Vongerichten lui est nouvellement classé 1 étoile.
Michelin reste le guide le plus respecté et le plus redouté de tous les guides gastronomiques existants, chaque année sa sortie anime les médias, et le petit mondes des grands chefs. Après Hong Kong, Tokyo, Singapour, voilà donc Shanghai au devant de la scène gastronomique, le dynamisme de cette mégapole ne pouvait se concevoir sans un milieu de la restauration actif, créatif et innovant.
Découvrez l’ensemble des restaurants étoilés Michelin de Shanghai
3 étoiles
T’ang Court
Ultraviolet
2 étoiles
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
Canton 8
Imperial Treasure
L’Atelier de Joël Robuchon
Yi Long Court
Yongfoo Elite
1 étoile
Bo Shanghai ( Nouveau )
Da Dong ( IAPM & Park Place )
Fu He Hui
Jade Mansion
Jean Georges ( Nouveau )
Jin Xuan
Kanpai Classic
Lao Zheng Xing
La Patio & La Famille (Sichuan Zhong Lu)
Lei Garden (IAPM & IFC)
E’ Fu Ren (Madam Goose)
PHENIX
Seventh Son
Shang-High
Sir Elly’s
Tai’an Table
Dashu Wujie (Bund) (Nouveau)
Xin Rong Ji Yong Fu (Nouveau)
Yong Yi Ting