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YOHANN CARON – CÉDRIC GROLET – les têtes d’affiche du Meurice Paris avec François Delahaye ( Dorchester Group )
MICHEL ROSTANG – Le Chef en place – le Train Bleu remet la cuisine de Buffet de gare à l’honneur avec la collaboration de la Maison Rostang. La rencontre de savoir-faire dans un lieu hors du temps qui émerveille par ses décors.
GUILLAUME GOMEZ – brigade féminine en Argentine
SERGE VIEIRA – repas de fin de saison au Restaurant Le Pré** chez Xavier Beaudiment
PAUL BOCUSE – CHRISTOPHE MULLER – les bons produits à Collonges
CLAIRE HEITZLER – à Guangzhou en Chine – Quand le vie est simple !
CYRIL LIGNAC – le sourire du jour
ÉRIC GUÉRIN – le chef embrasse l’Alsace – Hopla ! Il me semble que je ne vous ai jamais parlé de mon petit morceau de cœur Alsacien ! Un saut de puce de 24 h à Strasbourg avec l’équipe de Signatures et Talents Thermomix va me permettre de réparer cela.
L’Alsace, encore un endroit de France où je me sens presque à la maison, je vous entend déjà : Giverny, Toulouse, Paris, la Bretagne, ça suffit Éric, il faut choisir…
Mais attendez que je vous dévoile que ma Maman est Alsacienne. J’ai passé beaucoup de temps avec mes grands parents sur cette terre de traditions, et de culture. Alors bretzels, kouglofs, baeckeoffe et autres délices de mon enfance restent de véritables madeleines de Proust, et la magie de l’avant Noël m’expédie illico presto sur un terrain affectif et émotionnel sensible
ARNAUD STEVENS – au Royal Opera à Londres – responsable des 4 pâtisseries du groupe PLATE
MERCOTTE – en Savoie on aime le chef Guillaume Gomez !
JEAN IMBERT – dans les cuisines de son restaurant – ENCORE – à New York
ENRIQUE OLVERA ( Pujol Mexico ) – Antoni Luis Aduriz : » j’aime voir ce visage, malgré le doigt «
Chefs les FRÈRES ALAJMO à la CALANDRE – Pennettone version BIG ! ( en noir Andrea Coppetta Calzavara manager du restaurant )