Olivier Nasti n’arrête pas de cuisiner mais aussi d’écouter, être à la disposition, soutenir toutes les initiatives généreuses, originales  et solidaires. Il vient de rejoindre le projet de deux commerçantes du pays de Ribeauvillé deux mamans sensibles à la difficile situation des étudiants qui ont eu l’idée d’en parler à Emmanuel Lenys, propriétaire du « Café Rapp » à Colmar. L’amitié a fait le reste. Olivier Nasti a adhéré tout de suite à ce projet de faire participer les restaurateurs locaux à l’élaboration de repas solidaires. Le bouche à oreille  et le réseau du chef du restaurant Le Chambard ont fort bien fonctionné, le projet a pris de l’ampleur. 

Quelques coups de téléphone et voilà une joyeuse bande chefs étoilés – Marc Haeberlin, Nicolas Stamm, Serge Schaal, Jérôme Jaegle, Julien Binz… – et chefs colmariens – Gilles Seiler, Patrick Fulgraff, Agostino Di Foggia, Christophe Heck et Emmanuel Hablitz… – recrutés pour cuisiner dès mardi 23 février 2021 et durant 4 semaines se relayer et offrir 100 repas étudiants par jour. Ces repas seront distribués (sur inscription préalable obligatoire via un évènement dédié via les réseaux sociaux), par Le Hopla Truck au Café Rapp à Colmar, sur présentation de la carte étudiant.

Dès ce week-end pour sensibiliser ses clients, Olivier Nasti pose son  Hopla Truck sur la place Rapp, avec sa nouvelle proposition de carte bistronomique et une nouvelle action solidaire : pour 1 menu acheté, 1 menu étudiant offert dès la semaine prochaine. Bravo, les Chefs !