» Je suis extrêmement fière et ravie que la pâtisserie de la Naturalité soit mise à l honneur cette année ! 🌿 merci au 50 best !! Je remercie très sincèrement Alain Ducasse, et mon chef Romain Meder qui me fait confiance depuis presque 4 ans et qui apporte sa touche à chaque dessert. Merci aussi à la team Cuisine, @emmanuel_pilon@alexandre_sempere pour leur soutien, merci la team Salle @deniscourtiade@aymericlevot qui défendent nos desserts comme jamais. Et forcément merci à mon équipe de pâtisserie qui m accompagne et me soutien chaque jour 🖤@juliettefloch@robiingiirard@odalrichgrein@rudyperrodin et une pensée amoureuse à ma famille, amis et mon mari @olivierbikao » s’est exprimé Jessica Prealpato ce jour la chef pâtissière du Plaza Athénée à Paris.

Quand à l’époux de la chef, Olivier Bikao qui lui même est dans la restauration puisque responsable de salle du restaurant 39V à Paris ( table du chef Frédéric Vardon ), il indique :  » Apparemment ma femme est la meilleure Chef pâtissière du monde! ❤ Moi je le sais depuis le premier jour ! 🤩
Je suis simplement fier de toi @jessicaprealpato car tu mérites tout ce qui t’arrives ❤ « 

Le chef Alain Ducasse a lui indiqué :  » Félicitations @jessicaprealpato, cheffe pâtissière du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, élue Meilleur Chef Pâtissier du Monde 2019 par les World’s 50 Best Restaurants ! Je me réjouis de cette distinction qui l’honore, et avec elle, toute la brigade du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, menée par Romain Meder. »

Quand au chef Romain Meder, il s’est aussi exprimé sur le succès de sa chef pâtissière :  » Un grand bravo à @jessicaprealpato désignée meilleure cheffe pâtissière du monde 2019 par le classement @theworlds50best. Ravi que la pâtisserie de la Naturalité soit mise à l’honneur cette année. Vive la desseralité !! « 

François Delahaye CEO de Dorchester Collection s’est aussi félicité de ce succès d’autant que l’année passée, c’est le chef Cédric Grolet du Meurice Paris ( également Dorchester et groupe Ducasse ) qui a décroché ce titre :  » Wouah !!! Congratulations @jessicaprealpato for becoming the BEST Pastry’s CHEF in the World 🌎 #plazaatheneeparis #dorchestercollection « 

Hélène Pietrini responsable du 50Best restaurants, elle se bat depuis son arrivée à la tête du 50Best pour que les femmes trouvent enfin leur place dans ce métier, la partie est un de ses cheval de bataille. Elle exprime  » First female chef awarded World’s Best Pastry Chef at 50 Best, #smashit women are the future ! #worlds50best #50bestteam#5050isthenew50  » …  » 50/50 is the new 50 so I put the t- shirt we had made for the guys ! «