Le Jules Verne à la Tour Eiffel sera ouvert dès samedi prochain, les équipes du chef Frédéric Anton sont déjà en place et ont commencés à les essais de plats.

Après de longs mois de rénovation, voila donc le site prêt à recevoir ses premiers clients.

D’ailleurs plusieurs proches du chefs étaient conviés hier à faire une dégustation, le chef Yves Camdeborde à indiqué aujourd’hui :  » Frederic Anton ouvre son restaurant au 2ème étage de la Tour Eiffel samedi prochain. Hier, j’étais convié à une avant-première et c’était complètement fou. Le lieu, la décoration et avant tout la grande cuisine de Fred : une parenthèse enchantée, un très grand moment. Merci @fredericanton et longue vie au @lejulesverneparis « 

Ravioli, Langoustine, crème de Parmesan, Truffe, Restaurant Le Jules Verne Paris 

Aubergine, tomate, amandes fraîches, olives

Le Crabe, Zéphir de Pomme Granny, Au parfum de Curry 

Photos Instagram Chef Anton