Le chef y sert des produits locaux avec une vraie carte de tradition anglaise : « une « touche sociale » aux côtés d’incroyables desserts, nous voulons vraiment que ce soit un endroit où vous pouvez passer un très beau moment et y vivre une expérience formidable comme à la maison, juste boire un cocktail, un verre de vin ou du thé, déguster un gâteau dans le après-midi pour vous ressourcer lors de vos séances shopping » a t’il indiqué.
Le chef va suivre également sa philosophie autour du vin consistant à offrir un verre si vous achetez une bouteille de vin à la cave de Harrods, le tout pour accompagner sa cuisine. Harrods pousse pour proposer dans son célèbre magasin une sélection de restaurants signés par d’emblématiques chefs anglais dont le premier d’entre eux Gordon Ramsay.
« Ce fut incroyable de travailler sur ce projet pendant le confinement. Nous remercions toutes les équipes de Harrods de nous avoir si bien accueilli, nous espérons vous recevoir nombreux sur place » ont précisés Jason et Irha Atherton.