Le chef triplement étoilé dont le restaurant est « meilleur restaurant du monde » est fortement engagé dans le souci du devenir de la planète, dans la protection de la nature, il a les pieds bien enracinés dans la terre et la la tête au plus près des astres, il cuisine la terre, la mer, privilégie les légumes et désormais fait appel à la lune pour rythmer ses menus.
L’homme aux oreilles duquel parlent les légumes et les végétaux est sensible à la nature, à cette nature qui le nourrit et nourrit ses créations. il met cette nature dans les assiettes et est reconnaissant à la terre d’être aussi généreuse. Mais il faut que cela perdure dans le temps, récolter et goûter à ces merveilles doit être programmé et entretenu. Il faut arrêter la déforestation et planter. Pourquoi ne pas planter avec et chez Mauro Colagreco. Et rêver que d’immenses forêts dont pourront profiter nos enfants et petits-enfants sous le soleil du sud, en bord de Méditerranée, pousseront et partageront leurs bienfaits sur le climat et sur les terriens qui ne pourront que tirer avantage de ces plantations, de ces arbres et forêts qui offrant nourriture, remèdes pour la guérison, abri et protection, sont liés à la vie des hommes depuis la nuit des temps.
Et vous laisserez en plantant au jardin du Mirazur un arbre, deux arbres, plusieurs arbres votre empreinte sur terre. Votre arbre dans ces jardins portera une plaque gravée avec votre nom pour la vie ! Vous pouvez venir le voir grandir quand vous le désirez, les jardiniers prendront soin de lui dans le respect du sol et de l’environnement.
N’est-ce-pas une superbe idée de cadeau ? Pour un mariage, une naissance, un anniversaire ou tout simplement pour partager votre sensibilité et valeurs avec ce geste simple et original. Planter un arbre fait partie d’une démarche de transcendance personnelle et de protection de la nature.