La semaine dernière l’Auvergne était en ébullition, le Président Macron se déplaçait dans la région centre pour plusieurs raisons, tout d’abord les vœux au monde agricole et la visite d’une exploitation dans le Puy-De-Dôme, le soutien à la candidature de la chaîne des Puys à l’Unesco, le rendez-vous sur le site de Michelin, à Ladoux, la visite du centre de recherches de l’entreprise, puis un déjeuner privé à Aurières où un chou farci a été servi aux convives, et la visite chez un producteur de saint-nectaire fermier.

Pendant ces deux jours le chefs d’État a assisté aussi à un dîner républicain au lycée hôtelier de Chamalières.

A cette occasion le chef d’État a déclaré :  » je veux faire de la France le pays où l’on mange le mieux au monde « . À quelques jours de la sortie du guide Michelin, cette déclaration est la bienvenue. Alors même si la France n’est pas encore le pays où l’on mange le mieux au monde, nous n’en sommes pas loin, en tout cas tous les produits, tous les chefs, tous les artisans de la terre sont là pour que ces voeux se réalisent. Il faudra peut-être changer les mentalités de nos concitoyens, mais les choses évoluent petit à petit.

Photo R Brunel pour la Montagne