The Monte Carlo Resort and Casino à Las Vegas va entreprendre un véritable cure de de jouvence. En effet le Casino vieillissant va entreprendre une longue et importante période de rénovation, les propriétaires et partenaires vont engager 450 millions de US dollars.

Deux nouvelles enseignes vont investir les lieux et ouvriront en 2018 :

1 – Nomad Hôtel le nouveau concept lancé par le chef New Yorkais d’origine Suisse Daniel Humm et son partenaire Will Guidara. On y retrouvera donc le troisième hôtel Nomad puisque le deuxième ouvrira à l’automne 2017 à Los Angeles, bien entendu vous pourrez y découvrir une table signée par le chef trois étoiles de New York ( Eleven Madison Park ).

2 – Eataly la célèbre enseigne de produits alimentaires italien ouvrira également dans le complexe casino, il proposera à côté de ses immenses rayons dédiés à la nourriture un restaurant signé par le chef américain d’origine italienne Mario Batali. Eataly est déjà implanté aux Etats-Unis à New York et Chicago. Un deuxième Eataly devrait ouvrir à NYC sur le nouveau cite du World Trade Center prochainement, l’ouverture à Vegas serait le 4 éme magasin de cette chaîne italienne. Mario Batali signe déjà la restauration de Eataly à NYC.