Car Café Caron c’est une histoire familiale, à sa tête le chef Alain Caron chef de cuisine d’origine française qui à fait sa longue vie à Amsterdam, ami des chefs, homme de télé et de communication, mais aussi un amoureux des bons produits, et fin connaisseur du terroir hollandais, grand voyageur que l’on retrouve un peu partout dans le monde derrière les fourneaux accompagné de chefs internationaux et étoilés.
Alain Caron c’est le patriarche, il a eu deux garçons de son premier mariage et deux garçons avec son épouse actuelle. Tom et David deux de ses garçons ont décidé d’ouvrir leur propre table, alors la famille a suivi et tout le monde a mis la main à la pâte.
CAFÉ CARON est situé au centre ville d’Amsterdam, dans les quartiers calmes et résidentiels, côté bistrot c’est une cuisine terroir qui est servie depuis l’open kitchen, côté bar cocktails, tapas et ambiance … le tout sous l’oeil avisé du chef Alain.
Tom Caron est à la tête de l’établissement familial, son parcours il l’a fait dans l’évènementiel musical
Frans Halsstraat 28 h – Amsterdam – Tel +31 20 675 8668
La veille de l’ouverture, les équipes ont travaillé très tard pour que tout soit prêt pour le premier jour !
Quand les assiettes sont vides, c’est une chose !
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Ook ik kijk vanuit Frankrijk (Normandie) naar het programma 'Binnenste Buiten' en geniet van Alain zijn kookkunsten!
Bonjour Alain,
Wat een gezellig restaurant heb jij.
Iedere dag kijk ik vanuit Frankrijk naar binnenste buiten en zie ook jouw kookkunsten.
Gisteren zag ik het artisjokkenveld in Raalte, wat schitterend om te zien.
Hierbij stuur ik jou mijn website toe, misschien vind je dit ook mooi om te zien.
Artisjokken hebben een zeer sterke aantrekkingskracht op mij, vandaar deze artisjokken kunst.
Ik ben benieuwd wat je er van vindt.
In Frankrijk blijkt het nogal origineel te zijn.
Hartelijke groet,
Marja Dijkers
http://www.artisjok-kunst.nl