YAM – le magazine YAM ( Yannick Alleno Magazine ) continue son chemin, suivi par de nombreux chefs, le magazine s’est fait une place sur le secteur de la presse papier version cuisine gastronomique, avec un public essentiellement constitué de chefs.

Guillaume Gomez, chef du Palais de l’Élysée, a dévoilé le vainqueur du 2ème concours lancé par le magazine YAM. C’est le pâtissier  Marc Payeur (Hôtel Royal Riviera à Saint-Jean-Cap-Ferrat) pour sa  » Pavlova fraise vanille de Tahiti et sureau en beignet  » dont la recette sera publiée dans le #Yam38 du mois de juillet.
Découvrez le verdict de YANNICK ALLENO OFFICIEL et Guillaume Gomez, qui s’est joint aux délibérations !