Ensuite, il vous faudra être et rester anonyme, et vous coller environ 275 repas par an, et à chaque repas établir une fiche compte-rendu du repas. Jusque là pas trop compliqué, même plutôt agréable !
Vous serez basé à NYC, mais devrez aussi bouger dans le pays ( USA), et être continuellement coordonné avec les autres inspecteurs. Mais avant d’être choisi, vous devrez justifier de votre activité dans la restauration ou l’hôtellerie d’au moins 10 ans … ça réduit un peu le nombre de prétendants !
Il vous faut être bilingue, et avoir des connaissances en vins, en produits alimentaires et connaitre un minimum l’histoire de la gastronomie …
Envoyez votre CV en cliquant sur le LINK de job.michelinman.com
Pour connaitre les exigences de l’offre d’emploie cliquez sur le LINK
Ci dessous une publication sur le compte – Instagram Michelin Inspectors – des inspecteurs Michelin NYC autour du chef Jean-Georges Vongerichten