Cette année, 8 hôtels partenaires ont accueilleront 8 chefs français, les plus belles maisons de l’île ont ouverts leurs portes aux grands chefs. Tout d’abord Arnaud Faye, chef de La Chèvre D’Or à Èze-Village parrain de l’événement 2019 qui a été reçu au Christopher St Barth.
Le chef Jean-Denis Rieubland était lui au Barthélémy Hotel & Spa, le chef Patrice Vander a cuisiné à l’hôtel Toiny, le chef Stéphane Buron de Courchevel était lui à l’hôtel Manapany, le chef Guillaume Goupil a travaillé à l’hôtel Sereno.
Quand à Rémi Chambard c’est au Tamarin St Barth qu’il a oeuvré, pour Philippe Jourdin c’était à L’Esprit et le chef parisien Taku Sekine était lui au Nikki Beach St Barth.
Pendant le festival, les différents hôtels sélectionnés ont organisés les dîners à quatre mains dans chacun des restaurants en compagnie du chef invité.
La cérémonie d’ouverture a eu lieu à l’hôtel Manapany le mercredi 6 novembre à 18 h 30 et lendemain matin tout les chefs participaient à la conférence de presse qui se déroulait au Christopher St Barth. ( photos ci-dessous )
En plus des dîners, le festival a proposé d’autres animations gastronomiques, tels que des concours de cuisine et pâtisserie pour professionnels et amateurs :
- Concours des Barmans de Cognac Martell et Enjoy St Barth.
- Le Joyfood Challenge by Badoit, concours de groupe amateur au Tamarin St Barth.
- Le St Barth’s Chefs Challenge organisé par Rothschild’s Champagne Barons et Chef’s Market
- Le Petites Toques St Barth, concours de confiserie amateur.
Le dernier jour du festival, les gagnants des concours 2019 ont reçu leurs prix lors d’une cérémonie de remise des prix.
Ci-dessous le chef Arnaud Faye en cuisine au Christopher St-Barth
Guillaume Goupil – Chef de l’hôtel Bourgogne Paris, 1 étoile au Michelin – invité du chef Raffaele Lenzi, chef exécutif du Sereno
Stéphane Buron – MOF au Chabichou à Courchevel, 2 étoiles au Michelin – invité du chef Anthony Martel, chef exécutif de l’Hôtel Manapany
Rémi Chambard – Chef des Étangs de Corot, Ville d’Avray, 1 étoile au Michelin – invité du chef Charley Bouhier, chef exécutif à Tamarin St Barth
Jean-Denis Rieublanc – MOF, à l’hôtel Le Champagne Royal, 1 étoile au Michelin – invité de William Girard, chef exécutif du Barthélemy
Taku Sekine – Chef de Dersou et Cheval d’Or à Paris – invité du chef Antoine Durand, chef exécutif du Nikki Beach Saint Barth
Patrice Vander – Chef de l’hôtel Royal, Evian – 1 étoile Michelin – invité du chef Jarad McCarroll, chef exécutif à l’Hôtel Le Toiny
Ci-dessous quelques images de l’évènement :