Le chef Gérald Passedat à la tête du restaurant hôtel Relais & Châteaux Le Petit Nice à Marseille, restaurant triplement étoilée du sud de la France, a ouvert une partie de son capital au groupe CMA CGM immense armateur international propriété de la famille Saadé.
Ainsi le chef tout en conservant les reines de l’établissement, Gérald Passedat assure la continuité de cette institution et préserve sa capacité créative et son identité culinaire autour de la mer Méditerranée, son ADN.
Le quotidien local Le Méridional a indiqué : » C’est une acquisition qui s’est jouée en toute discrétion. Le Petit Nice, temple de la haute gastronomie marseillaise, a partiellement ouvert ses portes à un nouvel actionnaire de poids : la famille Saadé. Perché au-dessus de la Corniche, là où la Méditerranée flirte avec les rochers, Le Petit Nice s’impose comme une institution marseillaise. Triplement étoilé, ce restaurant mythique, piloté par l’inégalable Gérald Passedat, a bâti sa réputation sur des décennies d’excellence, mariant la mer à la haute gastronomie. Mais aujourd’hui, un changement de cap discret s’opère. » À la manœuvre, le milliardaire Rodolphe Saadé, patron de la CMA CGM. Ce capitaine d’industrie, habitué à naviguer dans des secteurs aussi variés que le transport maritime et les médias, ancre désormais une partie de son empire dans l’univers culinaire. Mais qu’on se rassure : il n’y a pas de révolution à l’horizon. Passedat reste à la barre, garantissant que l’âme du Petit Nice demeure intacte. « J’ai fait le choix d’ouvrir a minima à la famille Saadé le capital du Petit Nice pour développer de nouveaux projets et pérenniser ma marque. Je reste et je demeure chef propriétaire et un entrepreneur toujours tourné vers le futur », nous confie en exclusivité Gérald Passedat. »
Le chef Passedat est à la tête non seulement du Petit Nice à Marseille, mais aussi de toute la restauration du célèbre musée MUCEM, point très attractif et touristique de la cité phocéenne.
À la tête de CMA CGM, l’entrepreneur franco-libanais Rodolphe Saadé dirige un géant du transport maritime ( 3ème mondial ), de la logistique et des médias ( notamment propriétaire de BFM et RMC ).
Une alliance donc qui semble toute naturelle entre deux marseillais très attachés à leur ville qui regardent tous les deux vers la mer, un depuis ses cuisines situées dans les criques de Marseille, l’autre depuis l’immense tour du groupe qui domine la Méditerranée à la l’entrée de la ville.