Visionnez ci-dessous la vidéo du dernier dîner surréaliste qu’il a organisé à Bruxelles dans un lieu hors du commun.
Ses dîners sont des vraies productions : » Pour moi c’est l’équivalent d’une production pour un opéra ! Là on va faire un dîner pour un projet en Italie et on aura plus de 1000 costumes ! Cela nous prend pour les grandes productions 6 mois au minimum…après pour les diners de 20 personnes c’est différent… Ce qui ne change rien en termes de créativité…Pour le centre Pompidou, nous étions 860 personnes ! J’ai bien évidemment toute une équipe derrière : j’ai des chefs de projets, régisseurs … On dessine tout, on présente aux clients, ils les valident et on lance la production «
Un vrai spectacle : » quand on fait un dîner pour 200 personnes, on est 400 – 450 personnes en backstage. Un serveur pour deux personnes, dans les intervenants on fait venir un choeur 50 personnes, un chef étoilé et son staff quasi 20 personnes; la sécurité, les hôtesses, les maquilleurs, les coiffeurs …et ça fait rayonner plein d’autres choses, car les gens s’habillent pour l’occasion donc ils vont acheter des vêtements, aller chez le coiffeur … Ça génère énormément de choses en terme économique «
Le principe des dîners surréalistes :
1. un serveur pour 2 personnes pour que tout le monde mange en même temps
2. pour chaque mets, il faut une tenue différente
3. un thème , un fil conducteur
4. on travaille avec un chef étoilé
5. avoir des lieux hors du commun.
Ces 5 critères font qu’on n’est pas dans un dîner, mais il y a un message, un fil conducteur où tout est cohérent.