Chaque année, le Concours du Meilleur Bartender du Maroc donne lieu à des trésors de créativité entre les différents barmen et barmaids en compétition. Pour l’édition 2017, qui avait lieu le 18 décembre dernier au Sofitel Marrakech Palais Impérial, ce sont 26 bartenders qui se sont affrontés, au cours d’une journée riche en émotions, le tout sous l’égide de l’association Golden Hand, organisatrice du challenge. Food and Sens était sur place, qui n’en a pas raté une miette ! Retour sur une journée riche en émotions.
La tension était palpable au So Lounge du Sofitel Marrakech, tandis que les participants au concours passaient leurs épreuves. Au terme de la compétition, qui comprenait des tests écrits, puis la réalisation et la création de cocktails et de mocktails (à base de produits issus du marché vert écoresponsable) en un temps limité, c’est finalement Samir El Layfi qui a été sacré vainqueur par le jury, pour la seconde année consécutive. Officiant au restaurant asiatique Ling Ling by Hakkasan du Mandarin Oriental Marrakech, le gagnant a été porté en triomphe sur une amariya. Un grand moment de liesse.
C’est dans une ambiance survoltée que les noms des autres nominés ont été annoncés. La deuxième place a été remportée par Kassimi Tariq, du Sofitel Marrakech ; la troisième marche a quant à elle été conquise par Soufiane Heddat du Royal Mansour. Pour la quatrième place, c’est Soukaina Khettab, l’unique femme ayant participé au concours, qui s’est distinguée ; la jeune femme officie pour sa part au Golden Tulip de Tanger. Quant au jury, il comprenait notamment Emanuele Balestra, ancien directeur des bars de la Mamounia et co-créateur du concours, venu spécialement pour l’occasion. (Il travaille désormais au Majestic Barrière à Cannes, où il dirige les bars de ce palace.) Un grand bravo à tous !