Avant le dîner quelques chefs se sont prêtés à la signature du portrait du chef, un moment assez émouvant où les plus grandes toques ont encore une fois montré ô combien le chef a compté dans leur carrière.
F&S était en première loge auprès des chefs pour immortaliser le moment.
Le chef lyonnais (et new yorkais) Daniel Boulud et le chef Arnaud Donckele (Saint-Tropez).
La chef pâtissière Christelle Brua (Le Pré Catelan)
Le double triplement étoilé Thomas Keller (New York et Napa Valey).
Le chef de Grasse Jacques Chibois
Le chef Rasmus Kofoed
Le chef nîmois Michel Kayser
Le chef MOF Jacques Maximin
Le jeune chef Pierre Meneau
Le chef trois étoiles Alvin Leung de Hong Kong avec son restaurant Bo Innovation
Le chef Frédéric Anton (Paris Tour Eiffel)
Le chef de l’Hôtel Georges V à Paris, Christian Le Squer
Le chef Michel Trama (Puymirol)
Le chef du Pavillon Ledoyen à Paris – Yannick Alléno
Le chef Bruno Ménard (Singapour)
Le chef Éric Bouchenoire (Groupe Robuchon)
Le chef Philippe Etchebest (M6 et Bordeaux)
Le chef Laurent Pourcel (Le Jardin des Sens)
Le chef Reine Sammut ( Cadenet en Lubéron )
Le chef de l’hôtel Martinez à Cannes – Christian Sinicropi