Découvrez l’intervention du chef Mory Sacko auprès d’un public d’entrepreneurs dans le cadre des interventions pour BPIfinance.

« Je suis cuisinier, présentateur télé et surtout, jeune entrepreneur de 29 ans « . Mory Sacko, étoile montante de la cuisine multi-culturelle a su se démarquer par son audace et sa créativité dans l’émission Top Chef. Aujourd’hui à la tête d’un restaurant et d’une terrasse itinérante baptisée EDO, le jeune chef d’origine malienne est chaque semaine sur France 3 où il visite les régions accompagné d’un chef « célébrité locale » .

« Quand j’ai obtenu ma première étoile, je me suis interrogé sur mon objectif à long terme » a expliqué Mory Sacko. Était-ce seulement la quête de reconnaissance qui guidait le jeune chef ? Ou tout simplement la satisfaction de savoir que ces efforts avaient payé ? « Ce qui me fait vibrer, c’est de démocratiser les cuisines africaines, montrer qu’elles sont au même niveau que toutes les autres, et surtout, qu’elles peuvent exister dans l’univers de la haute gastronomie« .

« A tous les rêveurs qui sont dans cette pièce, n’ayez pas peur. Vivez votre rêve, et multiplier les conquêtes !. Des conquêtes qui soient innovantes et ouvertes sur le monde, car de nos jours, on ne peut plus se renfermer sur soi- même. On est riche des autres, et les autres sont riches de ce qu’on a à leur apporter … Qu’est-ce qu’une conquête pour moi ? Tout simplement un rêve auquel on décide de croire« .

Vidéo ci-dessous :