La rencontre printemps-été des membres des Relais Desserts se déroulait cette semaine à Lyon, elle réunissait la crème de la crème des pâtissiers, un évènement assez unique au monde.

C’est grâce à l’organisation des lyonnais Sebastien Bouillet, Jean-Paul Pignol et Richard Sève, membres de l’association basée dans la capitale gastronomique qu’a pu se dérouler cette belle rencontre.

Plus de 80 chefs pâtissier se sont donc retrouvés à Lyon autour de Pierre Hermé et des plus grands pâtissiers, l’Association des Relais Dessert compte 95 chocolatiers, pâtissiers et glaciers dans le monde, ce qui représente plus de 350 boutiques. L’occasion pour eux de se réunir et de travailler à l’avenir de leur groupe, ils ont pu présenter leurs réalisation lors d’une journée de rencontre honorée par Gérard Collomb ancien Ministre et actuel Maire de Lyon.

Retrouvez ci-dessous quelques photos qui ont marqués ces rencontres : 

Le Lion réalisé pour l’occasion par les chefs Sébastien Bouillet et Christophe Morel

Les chefs pâtissier étaient réunis autour de stand à l’effigie de leur pays ou de leur région.

Pierre Hermé au centre de la photo.

L’ensemble des chefs pour la photo officielle.

Le Maire de Lyon avec les 3 organisateur de l’évènement.

Les chefs ont pu présenter leur réalisation et leurs innovations.