C’est depuis les rues de New York que la jeune chef Alexia Duchêne a indiqué entrer en résidence culinaire sur place du 11 janvier au 5 mars prochain. Une belle opportunité pour l’ex Top Chef de tenter de se faire un nom sur place qui débouchera peut-être sur une carrière aux États-Unis ?…

À 26 ans la jeune chef a déjà un long parcours derrière elle, avant de se faire remarquer dans Top Chef saison 10 où elle est à quelques pas de la finale, Alexia Duchêne a vécu plusieurs expériences culinaires inspirantes, notamment auprès du chef Grégory Marchand, puis auprès de Simon Logan à Londres, puis à Copenhague auprès de Tortsen Vildgaard, et puis et surtout auprès de Giovanni Passerini à Paris, le meilleur restaurant italien de la ville.

Après Top chef elle ouvrira Datsha à Paris, une table qui ne trouvera pas son public, et qui disparaitra quelques mois après, mais la jeune chef avait déjà en tête de nouveaux projets, dont son premier livre de cuisine qui sortira en 2020 aux éditions Marabout. Depuis la chef ne cesse de s’engager sur de beaux projets éphémères de résidence culinaire à travers le monde.

À suivre donc dans les prochaines semaines ….

La chef a indiqué arriver bientôt pour quelques semaines à New York : « Voilà, après des mois sans cuisine, je retourne derrière les fourneaux à NYC avec @fulgurances_laundromat 😍 Retrouvez-moi là-bas du 11 janvier au 5 mars 2022 🥳 Trop hâte de cuisiner avec la team et de passer après @aaronjrosenthal qui a fait des merveilles 🙌🏼 »