LE GOÛT DE L’ENFANCE – Pour retrouver les bons becs, les petits gâteaux et les gourmandises achetées sur le chemin de l’école, glissées avec précaution dans les poches et cartables pour les dévorer tranquillement, les partager… Mais ces bonbons et goûts de l’enfance sont de 2022, ils sont donc revus et corrigés, sans œufs ni produits laitiers, conformes à l’évolution du goût et des habitudes alimentaires d’aujourd’hui.

L AUTEUR – PERLE EN SUCRE – derrière ce nom se cache une jeune femme terriblement gourmande, blogueuse montpelliéraine. Dans son blog éponyme, elle partage ses  recettes infiniment gourmandes pour satisfaire les becs sucrés ! Laurianne vos pleinement sa passion pour la pâtisserie, elle y consacre l’essentiel de son temps et de ses écrits. Elle publie beaucoup, uniquement des recettes vegan, mixant sa passion et son mode de vie, son éthique alimentaire.

LE LIVRE – 160 pages & 855 grammes de goûters enfance –  4 chapitres :Les crèmes, mousses et yaourts de notre enfance – Les biscuits de notre enfance – Les goûters de notre enfance – Les gourmandises, pâtes à tartiner et confiseries

LE SUJET – des recettes plaisir pour petits & grands pour ne pas perdre ce goût de l’enfance, pour garder cette âme d’enfant. Recettes en version végétale, classiques, familiales qui appartiennent au « patrimoine » de la boulangerie-pâtisserie mais aussi copié-collé de recettes industrielles mais sans les conservateurs et autres ajouts. Chaque recette a ses astuces, conseils, suggestions qui facilitent la préparation des douceurs addictives.

LES RECETTES – 55 recettes pour remonter le temps et redécouvrir ou faire découvrir les douceurs de l’enfance. 

Les crèmes, mousses et yaourts de notre enfance : « Flan à la vanille nappé de caramel », « Yaourt à boire »,

« Chocolat liégeois »…

Les biscuits de notre enfance :

« Génoises framboise-chocolat »,

« Sablés viennois »,

« Biscuits tablette au chocolat »

Les goûters de notre enfance – « Cake marbré », « Crêpes »,

« Beignets fourrés », « Churros », « Beignets aux pommes », « Brookie »,

« Brownie »…

Les gourmandises, pâtes à tartiner et confiseries : « Pâte à tartiner chocolat noisette », « Barres biscuitées chocolat caramel »,

« Rochers chocolat noisette », « Bonbons oursons »…

L’AVIS DE LA POULE SUR UN MUR – recettes furieusement gourmandes, oui on peut Petre vegan et gourmand, oui on peut réaliser des recettes vegan même si on n’est pas vegan mais tout simplement addictif au goût de l’enfance.

LE GOÛT DE L ENFANCE – PERLE EN SUCRE – ÉDITIONS LA PLAGE – 25€