“C’est la cuisine qui a rempli le trou béant que mon passé m’avait laissé dans le cœur. J’ai pu commencer à panser mes blessures et à me nourrir d’amour. À m’accepter, à m’assumer.” Alessandra Montagne-Gomes. Cheffe à la tête de deux établissements dans le 13e arrondissement de Paris, Nosso et l’épicerie Tempero.  Une volonté d’acier bercée de patience et de résilience, un aura certaine, une présence inouïe, radieuse, solaire, chaleureuse, lumineuse. Elle est soleil et lumière. Impossible de résister au sourire, à la belle humeur, à la cuisine, à la présence irradiante d’ Alessandra, de tomber en amour de la femme et de la cuisinière et reprendre allègrement les qualificatifs que tout le monde de la cuisine utilise pour parler d’Alessandra, « talentueuse, inspirante, lumineuse, solaire, passionnée, rayonnante, puissante… inoubliable ».

Élevée dans un petit village du Brésil, à la campagne, sans eau ni électricité mais avec des arbres dont elle pouvait cueiilir les fruits et une grand-mère qui aimait cuisiner. Elle rêvait d’être… maçon mais elle est devenue institutrice sans conviction. Des amours tumultueuses, un bebe, des coups et des blessures, elle fuit à Paris et découvre sa vocation, elle sera cuisinière. Elle se forme auprès de William Ledeuil, Adeline Grattard, Benoit Castel… En 2014, elle ouvre son premier restaurant Tempero à la carte courte et au menu à 20 euros où elle met en scène des produits peu cuisinés comme l’ortie ou l’apérule odorante. Quelques mois après, guides et magazines la reconnaissent et la célèbrent, elle marche  « sur un chemin pavé de moments de grâce », comme l’ouverture de Nosso.  Elle ouvre en 2022, L’Epicerie Tempero, en face de Nosso. Mais elle est toujours torturée par le syndrome de l’imposteur ! La chose dont elle est sûre, elle est « la preuve que la cuisine peut être un formidable ascenseur social ». Elle écrit se raconte, confie sa cuisine de coeur, goûteuse, vivante et sincère,  humaine et généreuse, engagée et responsable. « Rien ne se perd, tout est valorisé », elle a retenu ce principe de son enfance chez ses grands-parents où rein ne se jetait. Résolument engagée pour la bonne cause, pour la sortie de ce livre, elle a lancé une campagne de financement participatif pour lutter contre le le gaspillage alimentaire. Elle a levé 2500 € de fonds en 30 jours à destination du Refettorio Paris Madeleine.

En 256 pages, le livre raconte le parcours et la cuisine d’une femme, d’une cheffe solaire qui dit naturellement, simplement son émotion, l’émotion d’une femme qui se souvient de son enfance pauvre à Rio au Brésil, d’une cheffe talentueuse, débordante d’amour, de générosité et de talent.  L’émotion, fil rouge du livre, est le marqueur premier de sa cuisine empreinte de soleil, de souvenirs, cuisine d’un cheffe qui veut « nourrir d’amour » autant les corps que les âmes. En 80 recettes « brillantes, anti-gaspi et résolument brillantes » familiales & traditionnelles,  gastronomiques, rapides , Alessandra met au menu une cuisine de saison locavore, pleine de saveurs et panachée d’influences multiples. 100% nature et zéro déchet.,

À titre exceptionnel, le jury a souhaité décerner une mention spéciale à l’ouvrage Savoureux Périgord, Un terroir, une histoire, des cuisines de Jean- Marc FERRER, Hélène LAFAYE-FOUHÉTY et Philippe GRANDCOING aux éditions Les Ardents éditeurs pour récompenser cette somme d’exception sur l’histoire de la gastronomie en Périgord.