La Meringaie  lieu de partage et de gourmandise, dédié à la meringue, chaque jour offre des pâtisseries, légères comme un nuage de meringue, douces comme un câlin. Meringue, crème fouettée, fruits frais… un mariage explosif décliné en collections au fil des saisons. Pour ce noël,  bûche signature « Astrée » qui mêle intimement et harmonieusement chocolat et meringue. Meringue craquante et mœlleuse, recouverte de chocolat noir, d’une crème fouettée légère à la fève tonna, de poires, d’amandes, de noix de pesant et de noix de macadamisa torréfiées et d’une ganache de chocolat noir.

« L’Astrée » – série limitée – sur commande uniquement pour les 24 & 25 décembre – 12/14 personnes, 75€.